Faugères AOC Cuvée Jadis 2019 Leon Barral

De Faugères Cuvée Jadis van Domaine Leon Barral is een rode wijn geproduceerd in Frankrijk, in de regio Languedoc-Roussillon. Deze wijn is verkregen uit een blend van Syrah, Grenache Noir en Carignano, geteeld op schaliegrond. De wijngaard strekt zich uit over 12 hectare, met een gemiddelde leeftijd van de wijnstokken van 60 jaar.

De vinificatie omvat 50% ontsteling, spontane gisting en maceratie met natuurlijke gisten gedurende 30 dagen in betonnen vaten van 130 hl. Het rijpen wordt gevolgd door malolactische gisting en rijping op de fijne droesem in eikenhouten barriques (10% nieuw) gedurende 2 jaar.

De Faugères Cuvée Jadis is een wijn die representatief is voor zijn territorium, overtuigend en complex, met een krachtig mondgevoel en tannines van grote rijpheid. Het behoudt een lange en frisse afdronk, die de oorsprong perfect tot uitdrukking brengt.

Perfect om van te genieten bij gebraad van schapen, eventueel zelfs lever, en bij gegrild vlees.