Falerio Pecorino DOC Jocò 2023 Fontezoppa

Jocò is een kostbare wijn die afkomstig is van 100% Pecorino-druiven, zorgvuldig met de hand geplukt en geselecteerd. Het komt van een medium gestructureerde grond, wat de wijn een sappig en karakteristiek karakter geeft. Vinificatie en veroudering in stalen tanks.

Een prachtig helder strogeel bevredigt het uitzicht, terwijl de neus zacht, delicaat is, met aangename bloemige hints die een complex fruitig boeket van ananas, grapefruit en perzik combineren. In de mond is de entree fris, evenwichtig, met een aangenaam aanhoudende afdronk.

De meest geschikte wijn bij delicate voorgerechten van zee en land, zal een aangename verrassing zijn in combinatie met een risotto met garnalen en citroen.