Etna Rosso DOC Lenza di Munti 720 m s.l.m. 2021 Nicosia

Munti's Etna Rosso Lenza is een bedrijfswijn uit Nicosia, geproduceerd met een blend van Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio-druiven.

Met wijngaarden op een gemiddelde hoogte van 720 meter boven de zeespiegel en op bodems van lava-oorsprong, wordt de wijn verkregen door eerst met de hand te oogsten in oktober. De druiven worden naar de kelder vervoerd en 24 uur koud geweekt voordat ze beginnen met een fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur gedurende maximaal 15 dagen in staal. Dit wordt gevolgd door veroudering in staal, vervolgens in tonneaux gedurende maximaal 4 maanden en nog eens zes maanden in de fles.

Van een prachtig helder robijnrood, biedt het een complexe en intense neus met rood fruit vergezeld van bloemengeuren. Zacht en levendig in de mond, het behoudt de fruitige consistentie voor een volle en omhullende slok gevolgd door een aanhoudende afdronk.

Perfect bij gezouten vlees en halfgerijpte kazen, het past goed bij hartige voorgerechten, geroosterd en gegrild vlees.