Etna Rosso DOC Guardiola 2022 Tenuta delle Terre Nere

De Etna Rosso Guardiola van Tenuta delle Terre Nere werd geboren in wijngaarden in de gemeente Castiglione di Sicilia, in de meest geschikte districten van de noordelijke helling van de Etna.

Het wordt geproduceerd met Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio-druiven, geoogst in het tweede decennium van oktober. Fermentatie vindt plaats in barriques bij een gecontroleerde temperatuur van 28-30 ° C. Vervolgens rijpt de wijn 16-18 maanden in barrique en voor een verdere periode op fles.

Het wordt gekenmerkt door een robijnrode kleur, met oranje reflecties. De neus opent met aroma's van rijp fruit, verrijkt met aangename pittige tonen van aromatische kruiden. In de mond is het breed, elegant en omhullend, met een aanhoudende sapiditeit.

Perfect bij rood vlees en wild, ideaal in combinatie met voorgerechten en oude kazen.