Etna DOC Rosato Lenza di Munti 720 m s.l.m. 2023 Nicosia

Munti's Etna Rosato Lenza is een bedrijfswijn uit Nicosia, geproduceerd met Nerello Mascalese-druiven.

De wijngaarden op een gemiddelde hoogte van 720 meter boven de zeespiegel worden verbouwd op vulkanisch zand dat rijk is aan mineralen en zeer drainerend is. Grote dagelijkse temperatuurschommelingen ondersteunen de groei van de druiven om tegen de derde week van oktober te kunnen oogsten. De druiven worden 24 uur in de kou geweekt en maximaal 25 dagen gefermenteerd. Dit wordt gevolgd door een verfijning in staal en in de fles gedurende maximaal twee maanden.

Roze van kleur met heldere reflecties, het ontvouwt een boeket van hondsroos, wilde kruiden en rood fruit, met wat pittige aderen. In de mond is hij zacht en voorzien van veel mineraliteit, met veel structuur en lange persistentie.

Geschikt voor wit vlees, perfect voor gegrilde visgerechten zoals zwaardvis of zalm of voor risotto met scampicrème.