Product informatie
Omschrijving
De Etna Bianco van de wijnmakerij Muruasiccu werd geboren op de vulkanische bodems van de hellingen van de Etna, in Biancavilla en Solicchiata.
De wijn is een blend van Carricante (90%) en Catarratto (10%) druiven, handmatig geoogst begin oktober. Nadat de druiven zacht zijn geperst, wordt de verkregen most van de schil gescheiden en koud gedecanteerd. Vervolgens wordt het gevinifieerd in thermisch gereguleerde stalen tanks gedurende minimaal 10 dagen. De verfijning vindt plaats in Franse eiken tonneaux en in staal gedurende minimaal 4 maanden en zet zich minimaal 2 maanden voort op fles.
Strogeel van kleur met gouden reflecties, de neus wordt versterkt door aroma's van citrus, aromatische kruiden en vuursteen. De smaak is fris en hartig, met een goede persistentie.
Het past heel goed bij de viskeuken, inclusief gebakken vis, maar ook bij wit vlees.