Geschenkkist Nicosia met Etna Rosso en Bianco Lenza di Munti

De houten kist bevat 4 Etna-wijnen geproduceerd door het bedrijf Nicosia.

Munti's Etna Rosso Lenza wordt geproduceerd uit de druiven Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio. De wijngaarden bevinden zich op een gemiddelde hoogte van 720 meter boven de zeespiegel en bevinden zich op bodems van lava-oorsprong. De wijn wordt verkregen door de eerste handmatige oogst in oktober. De druiven worden naar de kelder vervoerd en laten 24 uur lang koud macereren voordat ze beginnen met de gisting in stalen vaten met temperatuurregeling gedurende maximaal 15 dagen. Dit wordt gevolgd door verfijning in staal, vervolgens in tonneaux gedurende maximaal 4 maanden en nog eens 6 maanden rust op de fles. Van een prachtig helder robijnrood, biedt het een complexe en zeer intense neus met rood fruit vergezeld van bloemige hints. Zacht en levendig in de mond, behoudt zijn fruitige consistentie voor een volle en omhullende slok, gevolgd door een aanhoudende afdronk. Perfect bij vleeswaren en halfrijpe kazen, maar ook bij smakelijke voorgerechten, geroosterd en gegrild vlees.

Munti's Etna Bianco Lenza wordt geproduceerd met de wijnstokken Carricante en Catarratto. De wijngaarden liggen op een gemiddelde hoogte van 720 meter boven zeeniveau en bevinden zich op vulkanisch zand. De wijn wordt verkregen door eerst een koude maceratie van 24 uur uit te voeren voordat de zachte persing plaatsvindt. Dit wordt gevolgd door een gisting van maximaal 25 dagen en verfijning op de fijne droesem voordat een rustperiode van 2 maanden op fles plaatsvindt. Helder strogeel van uiterlijk, met bloemige tonen van acacia, kamille, grapefruit en appel. In de mond onthult het onmiddellijk een grote mineraliteit en zachtheid, met een opmerkelijke structuur voor een intense en langdurige slok. Ideaal in combinatie met aperitieven of rauwe vis, sushi en gebakken gerechten.