Antigua Rhum Aged 5 Years English Harbour English Harbour

De traditionele Rhum English Harbor 5 YO van de Antigua-distilleerderij werd geboren in Antigua, een Creools eiland van de Kleine Antillen, behorend tot de staat Antigua en Barbuda.

English Harbor 5 YO is gemaakt van melasse. Bijzondere aandacht wordt besteed aan fermentatie. Het gefermenteerde product met 7% alcohol wordt gedistilleerd, met behulp van een traditionele continue kolom die, vanwege ruimtegebrek, in drie delen is verdeeld, omdat het dak van de distilleerderij erg laag is. Na destillatie wordt een rum verkregen met een alcoholgehalte van 95°C. De Antigua-distilleerderij produceert slechts één merk, dat een deel van de niet-alcoholische stoffen behoudt die tijdens het fermentatieproces zijn ontwikkeld. De Rhum bereikt zijn complexiteit tijdens de 10 jaar rijping, die plaatsvindt in ex-bourbonvaten van 200 liter.

Er zijn aroma's van bruine suiker, zoete specerijen en sinaasappelschillen.

Ideaal zowel soepel als bij de bereiding van cocktails.