Emilia IGT Lambrusco Antico Bruscone Giuseppe Verdi Cantine Ceci

Lambrusco Antico Bruscone uit de Giuseppe Verdi-lijn van Cantine Ceci is een mousserende rode wijn die de Emiliaanse traditie weerspiegelt, geproduceerd met Lambrusco-druiven geteeld op kleizandgronden.

De druivenoogst vindt plaats tussen begin en half september, waardoor de wijn een gematigde restsuiker kan ontwikkelen die het aromatische profiel perfect in balans brengt. De vinificatie vindt plaats in rood volgens de Martinotti-methode, met fermentatie in staal waardoor de frisheid en aroma's van het fruit behouden blijven. Het resultaat is een goed drinkbare wijn, met een fijne perlage en een delicaat fruitige body.

Robijnrood van kleur, het heeft een boeket dat hints van zwarte kersen, kersen en plantaardige tonen met een diepe mineraliteit verweeft. In de mond vermengen de delicate tannine en frisheid van de wijn zich met tonen van rood fruit en een vleugje zoetheid, wat een evenwichtige en aanhoudende afdronk oplevert.

Geschikt voor elke maaltijd, uitstekend te combineren met rood vlees, kazen van middelbare leeftijd en onverwachts bij vette visgerechten.