Product informatie
Emilia IGT Barbera Camporomano 2012 La Stoppa
Omschrijving
De rode wijn Camporomano van de wijnmakerij La Felce werd geboren in Val di Trebbia, op de heuvels van Piacenza, in Emilia Romagna.
De wijn is uitsluitend gemaakt van Barbera-druiven. Ze worden gevinifieerd met een maceratie van 40 dagen op de schil en spontane gisting in cement- en stalen tanks. De wijn rijpt vervolgens in eikenhouten vaten van verschillende groottes.
Robijnrood van kleur, aroma's van zwart fruit komen naar voren in de neus, evenals delicate kruidige tonen. De slok is gestructureerd en compact, fris en zacht, met een grote persistentie.
Het past goed bij licht vette gerechten, van gemengd gekookt vlees tot gestoofd rood vlees.