Brut Metodo Classico Limited Edition Fallen Fruit Dubl

De limited edition DUBL Brut Edition-fles, "The Vanity of Dionysus", Classic Method is ontworpen door het Californische kunstenaarsduo Fallen Fruit en de opbrengst gaat volledig naar de San Gennaro Community Foundation voor het overwinnen van ongemakken voor jongeren in de Sanità-wijk van Napels, door kunst- en cultuureducatie. Een project dat perfect past in het B Corp traject van wijnmakerij DUBL.

Het label is geïnspireerd op het werk "A portrait of Dionysus", gemaakt met spuitverf en dat de hele gevel beslaat van de residentie "Botanica" in Borgo San Gregorio.

Het is een mousserende wijn die voornamelijk wordt gemaakt van Greco-druiven, een nobele variëteit uit de regio Campanië. De verfijning van de Dubl Brut Edition Fallen Fruit is 24 maanden doorgebracht in de fles in contact met de droesem.

Een klassieke methode die zijn karakteristieke mineraliteit uitdrukt met buitengewone elegantie. De kleur is schitterend witgoud, versterkt door de fijne en aanhoudende perlage. In de neus vermengen de bloemige en fruitige aroma's van courgettebloemen, citrusvruchten en mango zich met de tegengestelde hints van krijt typisch voor de Greco-druif, die elkaar geleidelijk overlappen, wat resulteert in soberheid en elegantie. De tactiele verticaliteit van de bubbels en de smaak-reukpersistentie zijn opvallend in de mond, waardoor de DUBL Brut Edition een uitstekende combinatie is met rauwe zeevruchten, risotto met zeetruffels of gebakken kabeljauw op een bedje van kikkererwten.