Product informatie
Omschrijving
De rode wijn Cancellus Reserva wordt geproduceerd door wijnmakerij Vila Real, gelegen in het gelijknamige district in de Douro-vallei.
De wijn is afkomstig van Touriga Barroca, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz-druiven die met de hand zijn geoogst, ontsteeld en geperst. De alcoholische gisting vindt plaats in thermo-gereguleerde stalen tanks, met langdurige maceratie, terwijl de malolactische gisting plaatsvindt in Franse eikenhouten vaten, met daaropvolgende rijping in Franse eikenhouten vaten gedurende 12 maanden.
Robijnrood van kleur met granaattinten, aroma's van rijp zwart fruit, bessen, bramen en bosbessen worden waargenomen in de neus, evenals hints van kruiden en vanille. De slok is warm en vol, met zachte tannines en een goede persistentie.
Perfect bij geroosterd lamsvlees en gegrilde steak.