Product informatie
Omschrijving
Dolcetto d'Alba Monte Aribaldo wordt geproduceerd door Marchesi di Gresy op het landgoed Monte Aribaldo, een van hun 4 landgoederen. De andere 3 zijn Martinenga, La Serra en Monte Colombo, allen gelegen in de Langhe of Monferrato en met een oppervlakte van 45 hectare wijngaarden.
De 100% Dolcetto-druiven worden zorgvuldig met de hand geselecteerd voordat ze doorgaan met vinificatie met maceratie met de dop gedurende 6-7 dagen bij een gecontroleerde temperatuur. De verfijning vindt plaats in cement en staal en duurt 5 maanden.
Robijnrood van kleur met paarse reflecties, de neus onthult aroma's van kersen, bessen, bosbessenjam. De slok is goed gestructureerd, harmonieus en met een licht amandelachtige afdronk.
Te combineren met gevulde pasta met vleessaus, vleeswaren en kazen en bij pizza.