Product informatie
Omschrijving
De Dolcetto d'Alba van het bedrijf L'Astemia wordt geboren in wijngaarden in de gemeente Cuneo van Monforte d'Alba, in het hart van Piemonte.
Het wordt geproduceerd met 100% Dolcetto-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd. Fermentatie vindt plaats, met maceratie van 10-12 dagen, in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens wordt de wijn 8 maanden gerijpt in stalen tanks alvorens gebotteld te worden.
Deze Dolcetto d'Alba wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur, met blauwviolette reflecties. De neus opent met aangename fruitige hints van kersen, bosbessen en frambozen, verrijkt met tonen van specerijen en aromatische kruiden. In de mond is hij rijk en krachtig, die evolueert en zijn kenmerken van fruitigheid en elegantie tot uitdrukking brengt.
Perfect bij voorgerechten en rood vlees, ideaal in combinatie met vleeswaren en salami.