Product informatie
Dolcetto d'Alba DOC 2022 G.B. Burlotto
Omschrijving
Altijd verbonden met het land van de Langhe, beheert de familie Burlotto een historische kelder in Verduno, in het meest noordelijke deel van de appellatie Barolo. De wijngaarden van Dolcetto bevinden zich in het Verduno-gebied (Neirane en Perno) en in Roddi (Cadia).
De druivenoogst vindt meestal half september plaats. Een deel van de druiven wordt niet ontsteeld, terwijl ze allemaal worden gevinifieerd met maceratie en fermentatie van ca. een week. De wijn rijpt enkele maanden in 35-50hl Slavonische en Allier eiken vaten.
De kleur is robijnrood en het boeket wordt gekenmerkt door fruitige aroma's en hints van kruiden. De slok is fris en sappig, met een goede persistentie.
Te combineren met voorgerechten met vleessaus, stoofvlees en kazen.