Dolcetto d'Alba DOC 2021 Accomasso

Dolcetto d'Alba Lorenzo Accomasso is een typische rode wijn uit Piemonte, geproduceerd met Dolcetto-druiven van geselecteerde wijngaarden in het La Morra-gebied. De wijnstokken groeien op klei-, kalksteen- en ijzerrijke bodems op een hoogte van ongeveer 300 meter. Het bedrijf maakt gebruik van traditionele teelttechnieken en organische meststoffen om druiven van hoge kwaliteit te verkrijgen, waarbij een natuurlijke productiefilosofie wordt gehandhaafd zonder het gebruik van chemische producten.

De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, gevolgd door rijping in eikenhouten vaten gedurende ongeveer 6 maanden.

Het resultaat is een wijn met een intense robijnrode kleur en violette reflecties, gekenmerkt door frisheid en fruitige tonen. In de neus komen hints van vers rood fruit zoals kers en pruim naar voren, vergezeld van tonen van lentebloemen. In de mond is de wijn zacht, met een evenwichtige zuurgraad en een aangenaam tannineachtige afdronk. Deze Dolcetto d'Alba is intrigerend en direct, ondersteund door een elegante en uitgebalanceerde structuur.

Perfect bij een mixed grill of geroosterd varkensvlees, maar ook ideaal bij een schotel met vleeswaren en gerijpte kazen.