Product informatie
Samengevat
Omschrijving
Dolcetto d'Alba Rossana dankt zijn naam aan het historische perceel in de buurt van de Piemontese stad Alba.
Het komt uitsluitend van biologische Dolcetto-druiven. Het gehele productieproces vindt volledig plaats in stalen tanks en maceratie vindt bewust in korte tijd plaats.
Het valt op door zijn intense robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus geeft hints van rood fruit maar ook van bloemen zoals violet. In de mond opent het met een sappige kers en sluit dan met een bijna amandelachtige afdronk.
Het past goed bij gekruide salami of bij belangrijke traditionele gerechten zoals agnolotti al ragù.