Dolcetto d'Alba DOC 2023 Pio Cesare

Dolcetto d'Alba di Pio Cesare is een uitdrukking van de eigen wijngaarden in het Treisa-gebied, de Bricco, en in de gebieden Barbaresco en Sinio, Val di Croce en Bricco dello Stornello.

In de kelder fermenteert de most in staal bij een gecontroleerde temperatuur met korte maceratie op de schillen. De laatste verfijning vindt plaats in staal.

Het wordt gepresenteerd in het glas met een fascinerende robijnrode kleur. De neus betovert met fantastische aroma's van rijp rood fruit en kruiden. In de mond is het fris, vol en gestructureerd.

De ideale combinatie is die met pasta gekleed met vleessaus, met vleeswaren of braadstukken.