Product informatie
Omschrijving
Dolcetto d'Alba Trifolè van Bruno Rocca werd geboren in de Langhe, in deze kelder die al meer dan 50 jaar wijngaarden cultiveert in het Barbaresco-gebied. Het landgoed beslaat ongeveer vijftien hectare, met percelen in verschillende gebieden van de appellatie.
De wijn is uitsluitend gemaakt van Dolcetto-druiven, die worden gevinifieerd in thermisch gecontroleerde stalen tanks, met maceratie op de schillen gedurende 7-10 dagen. De wijn wordt vervolgens gerijpt op de fijne droesem in dezelfde containers.
Het heeft een intense robijnrode kleur en komt tot uiting in de neus met aroma's van rijp fruit zoals pruimen, bramen, kersen. De slok is warm en rond, met een goede persistentie.
Te combineren met stoofvlees.