Product informatie
Omschrijving
De Pinot Noir van de Torre dei Vescovi-lijn wordt geboren in wijngaarden in Montecchio Maggiore, in de provincie Vicenza.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Pinot Noir-druiven, die alleen met de hand worden geoogst. Fermentatie vindt plaats, met maceratie op de huid, in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 20-22 ° C. Vervolgens wordt de wijn deels op staal en deels op hout gerijpt, alvorens te worden gebotteld.
Deze Pinot Noir heeft een levendige robijnrode kleur. De neus opent met intense en elegante aroma's van violet en rood bessenfruit. In de mond is het droog en evenwichtig, met een aangename noot van morello-kersen.
Perfect bij pasta en rood vlees, ideaal in combinatie met gerijpte kazen.