Pinot Grigio delle Venezie DOC Rosé 2023 Brilla!

Brilla's Pinot Grigio Rosé! het is een frisse en levendige wijn, geproduceerd met Pinot Grigio-druiven uit de regio's Veneto, Friuli Venezia Giulia en de provincie Trento. Deze gebieden genieten van een gematigd klimaat, beïnvloed door de zee en het Gardameer, met de bescherming van de Alpen tegen noordelijke winden. De wijngaarden zijn blootgesteld aan de zon en worden gestreeld door een briesje dat de druiven gezond houdt en de ontwikkeling van complexe aroma's bevordert dankzij de temperatuurschommelingen tussen dag en nacht.

De most wordt ongeveer 8 uur bij een gecontroleerde temperatuur in contact met de schil gelaten om de karakteristieke lichtroze kleur te verkrijgen. Na een delicate persing vindt de gisting plaats bij temperaturen tussen 14 en 17°C in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt tot het bottelen op de gist bij 12°C, om de frisheid te behouden en de aromatische tonen te intensiveren.

Het heeft een elegante roze kleur met schitterende reflecties. In de neus biedt het een bloemig boeket van rozen, gevolgd door fruitige tonen van bessen en wilde aardbeien. In de mond valt hij op door zijn sterke karakter, met een lichte tanninetextuur die een perfecte balans creëert tussen zuurgraad, mineraliteit en structuur. De afdronk herstelt getrouw de aromatische sensaties die door de neus worden waargenomen, waardoor een aangename persistentie ontstaat.

Perfect als aperitief met hapjes, past uitstekend bij elke gang van de maaltijd en maakt elke gelegenheid speciaal.