Pinot Grigio delle Venezie DOC 2023 Brilla!

Brilla's Pinot Grigio delle Venezie! het is een levendige en frisse witte wijn, geproduceerd van Pinot Grigio-druiven uit de regio's Veneto, Friuli Venezia Giulia en de provincie Trento. Het gematigde klimaat van deze gebieden, verzacht door de zee en het Gardameer, samen met de bescherming van de Alpen tegen koude noordenwinden, creëert ideale omstandigheden voor de druiventeelt. De wind en de blootstelling aan de zon garanderen de gezondheid van de wijngaarden en bevorderen de ontwikkeling van complexe aromatische voorlopers.

De druiven worden, nadat ze zijn ontsteeld, subtiel geperst. De most fermenteert gedurende 8-12 dagen bij gecontroleerde temperaturen tussen 13 en 16°C in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een periode van opslag bij 12°C op de gisten tot aan het bottelen. Dit proces behoudt de frisheid en het evenwicht van de wijn, waardoor de aromatische kenmerken ervan worden versterkt.

Het heeft een strogele kleur met gouden reflecties. Op de neus biedt het een aanvankelijk bloemig boeket dat evolueert naar aroma's van geel vruchtvlees. In de mond valt het op door zijn complexiteit, met een evenwicht tussen zuurgraad en mineraliteit waardoor het zacht en aanhoudend is en een aangenaam fluweelzacht gevoel achterlaat.

Perfect als aperitief met hapjes en hapjes, past uitstekend bij elke gang van de maaltijd en maakt elke gelegenheid speciaal.