Crémant du Jura AOC Brut Rosé Marcel Cabelier

De Crémant du Jura Brut Rosé van Marcel Cabelier is een oenologisch juweel afkomstig uit de pittoreske wijngaarden van de Jura, met name uit de regio Franche-Comté, gelegen tussen Bourgondië en het aangrenzende Zwitserland.

Het bestaat uitsluitend uit Pinot Noir-druiven, waarvan de oogst een zorgvuldige selectie van de beste trossen omvat. Dit wordt gevolgd door een delicate persing en fermentatie met kort contact met de schil, uitgevoerd bij een gecontroleerde temperatuur van 18°C, ontworpen om de kenmerken van fruit en frisheid te behouden. De wijn wordt aangevuld met verfijning in stalen tanks.

Het lijkt zalmroze in het glas en onthult een subtiele en aanhoudende perlage. Het omhult de neus met hints van rijp rood fruit, pioenroos en kruiden. De intrede in de mond is zacht en fluwelig, met een goede romigheid, met een frisse en levendige afdronk die uitnodigt tot de volgende slok.

Uitstekend als aperitief, perfect te combineren met fruitdesserts. Probeer het eens met een aardbeientaart.