Crémant de Bourgogne Brut AOC Grande Cuvée Veuve Ambal

Veuve Ambal's Cremant de Bourgogne Grande Cuvee Brut vindt zijn oorsprong in het land van Bourgondië, het kloppende hart van de Franse wijnbouw.

Het bestaat uit een blend van verschillende druiven: Pinot Nero, Chardonnay, Gamay en Aligoté. De oogst gebeurt strikt met de hand, waardoor een selectie wordt gemaakt van de beste druiven in het veld. De vinificatie verloopt met een zachte persing, alcoholische gisting en een veroudering van de Grande Cuvee die varieert van 12 tot 18 maanden.

Bij het zien is het intens strogeel, dat gouden tinten aanzet. Het boeket speelt in op een weelde aan bakkerij-tinten, waaronder brioche en boter, op een delicate florale achtergrond. De smaak onthult een exotische fruitige toon, ingevoegd in een frisse en hartige slok, geanimeerd door een goede structuur. Het blijft lang bestaan met een fijne en elegante herinnering.

Uitstekend bij vette kazen.