Crémant de Bourgogne AOC Extra Brut Zéro Blanc de Noir Laurent Cognard

Crémant Blanc de Noir is een elegante mousserende wijn van Laurent Cognard & Co, wiens landgoed zich in het hart van Buxy bevindt, binnen de appellatie Montagny in Frankrijk. Het wordt uitsluitend geproduceerd uit Pinot Noir-druiven.

De vinificatie vindt plaats volgens de Klassieke Methode, met een lange rijping op de gisten wat deze wijn diepte en structuur geeft. Dit proces stelt ons in staat de raseigenschappen van Pinot Noir te verbeteren, die tot uiting komen in een complex en omhullend boeket.

Het heeft een schitterende goudgele kleur en een fijne en aanhoudende perlage. In de neus combineren tonen van wit vruchtvlees, broodkorst en licht geroosterde nuances, wat een rijke en complexe reukervaring oplevert. In de mond valt Crémant Blanc de Noir op door zijn elegantie en frisheid. De structuur is goed uitgebalanceerd, met een aangename zuurgraad die gepaard gaat met een lange en delicate afdronk.

Deze mousserende wijn is perfect als aperitief en past prachtig bij vis-, zeevruchten- en witvleesgerechten.