Crémant de Bourgogne AOC Brut Prestige Olivier Chanzy

De Crémant di Burgundy Brut Cuvée Prestige van Chanzy Olivier is ontstaan uit een interessante mix van Aligoté-, Chardonnay- en Pinot Noir-druiven, afkomstig van wijngaarden in de prestigieuze Côte Chalonnaise, een gebied dat de kindertijd van de oprichter zeer dierbaar is.

De druivenoogst vindt vroeg plaats om de zuurgraad te behouden die Crémant zijn karakteristieke frisheid geeft. Na toevoeging van de likeur de tirage vindt de tweede gisting plaats op de fles.

Strogeel van kleur met fijne en aanhoudende bubbels, met delicate tonen van witte bloemen en wit fruit in de neus, omhuld met aangename hints van brioche. In de mond valt hij op door zijn frisheid en balans, met een afdronk die wordt gekenmerkt door elegante hints van gist.

Geschikt bij voorgerechten en voorgerechten op basis van vis.