Crémant de Bourgogne AOC Brut Pierre André

Crémant de Bourgogne Brut wordt geproduceerd door het huis Pierre André, opgericht in 1923. Het is een klassieke methode mousserende wijn gemaakt met Chardonnay, Pinot Noir, Gamay en Aligoté druiven, geteeld in wijngaarden zowel in de Côtes de Nuits als in de Côte Chalonnaise .

Deze Crémant de Bourgogne is gemaakt volgens de Klassieke Methode met hergisting op fles. Na de vinificatie in thermogereguleerde stalen tanks worden de wijnen gemengd. We gaan verder met de toevoeging van een mengsel van suiker en gisten waardoor de wijn opnieuw kan gisten in de fles en kan verfijnen in contact met de gisten gedurende minstens 18 maanden.

Bleek goudgeel en met een fijne en aanhoudende perlage, biedt het de neus een boeket van witte bloemen, oranjebloesem en brioche. In de mond is het fris en romig, met een goede persistentie.

Uitstekend als aperitief, gaat heel goed samen met zeevruchten, vooral met schaaldieren.