Crémant d'Alsace Brut AOC Gustave Lorentz

Crémant d'Alsace Brut van Gustave Lorentz werd geboren op de kleikalksteenbodems van Bergheim, Elzas.

De Chardonnay-, Pinot Nero- en Pinot Bianco-druiven, die de blend vormen, worden met de grootste zorg met de hand geselecteerd en met de grootste zorg geselecteerd. Ze worden zacht geperst, gevolgd door de eerste gisting in stalen tanks op gecontroleerde temperatuur. Dit wordt gevolgd door de tweede gisting op fles, volgens de voorschriften van de champenois-methode. De rijpingstijd van minimaal 18 maanden op de droesem volgt.

Met een lichtgele kleur voor het oog, presenteert het de neus met elegante tonen van brioche, boter, witvruchtig fruit. In de mond is het fris en mineraal, met een fijne perlage en een goede persistentie.

Perfect voor een aperitief of als begeleiding bij een gravlax van in dille gemarineerde slamone.