Côtes du Rhône AOC Rouge Hérédita 2021 Cellier des Princes

De Côtes-du-Rhône Hérédita van Cellier de Princes is een blend van Grenache en Syrah die de uitdrukking vertegenwoordigt van de traditie en het terroir van Bédarrides. De wijngaarden groeien op een kleiachtige ondergrond met afgeronde kiezelstenen, een omgeving die de organoleptische kenmerken van deze wijn helpt uitdrukken.

De gisting vindt plaats met maceratie gedurende 4 weken bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 6 maanden in eikenhouten vaten, waarbij hij zichzelf verrijkt met complexiteit en aromatische nuances.

Op zicht heeft het een fascinerende robijnrode kleur. In de neus zijn er tonen van vers rood fruit en zoethout. In de mond combineert de fluweelzachte textuur van zachte tannines met een kruidige afdronk.

Ideaal in combinatie met mediterrane gerechten, van gegrild vlees tot stoofpot en kaas.