Côtes de Provence AOP Blanc #Lou 2023 Château Peyrassol

De witte Lou Côtes de Provence Peyrassol is een blend van Vermentino, Sémillon en Ugni Blanc gemaakt met biologische druiven. Deze witte wijn is het resultaat van een zorgvuldige selectie van de beste terroirs en druiven, geteeld op klei- en kalksteenbodems uit het Trias, verrijkt met een opmerkelijke aanwezigheid van kiezelstenen.

Biologische wijnbouw en mechanische oogst tijdens de koelere uren van de nacht, per druivensoort, onderstrepen het streven naar duurzaamheid en kwaliteit. Traditionele wijnbereiding vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een korte verfijning op fijne gisten om het aroma van de wijn te behouden.

Deze wijn toont een gouden kleur en groene nuances. In de neus zijn er hints van wit fruit zoals perzik en peer die voorafgaan aan een boeket van citrusvruchten. In de mond is hij licht, levendig en tegelijkertijd zijdeachtig, licht verteerbaar en dorstlessend, met een citrusafdronk die de complexiteit ervan verrijkt.

Het past prachtig bij alle salades en vis, zowel rauw als gegrild. Zijn jeugdige frisheid maakt het een ideale wijn bij aperitieven en feestelijke avonden.