Côtes de Provence AOC Whispering Angel 2023 Château d'Esclans

Whispering Angel is een frisse en lichte rosé, zo romantisch als het land van de Provence waar het vandaan komt.

Het bestaat uit een blend van druiven die de typische wijnbouw van de Provence definiëren: Grenache, Cinsault, Rolle (Vermentino), Syrah en Tibouren. Alleen de beste trossen worden gebruikt, geoogst in de vroege ochtenduren om de geur en aromatische reinheid van de druiven intact te houden.

Het lijkt een zachtroze kleur. In de neus zijn fruitige tonen van rode bessen, krenten, frambozen en een vleugje citrus van grapefruit, met aromatische kruiden en minerale sporen op de achtergrond. De smaak bevestigt het op de neus getekende profiel, dat de Provençaalse geuren en kleuren terugbrengt. Fris en pittig, het eindigt in een genuanceerde afdronk van de citrus.

Perfect als elegant aperitief, ideaal bij een mixed grill van vis.