Côtes de Provence AOC BY.OTT 2023 Domaines Ott

Cote de Provence Rosè By Ott is een roséwijn uit oude wijngaarden die door de jaren heen alle charme en magie van de Provençaalse sfeer hebben geabsorbeerd, bestaande uit rozen, cipressen, bloeiende struiken en aromatische kruiden.

De Provence wordt verteld door de blend waaruit deze wijn bestaat, verdeeld in 75% Grenache, 25% Cinsault en 25% Syrah. Het is het resultaat van een wijnproductieproces dat uitsluitend in staal is uitgevoerd om de versheid te behouden.

Bij de aanblik schijnt het in de lichte maar felroze tinten van zijn kleur. De neus is bont en waaierachtig op smaken van perzik, abrikoos, citrus en perzikbloesem, met een licht pittige achtergrondstructuur die de smaak herbevestigt. De slok is fris, lekker en boeiend in de uitbundigheid van zijn karakter.

Uitstekend in het gezelschap van risotto en delicate hapjes, het wordt versterkt met vistartaar gemarineerd in citrusvruchten.