Côte-Rôtie AOC La Turque 2019 E. Guigal

De Côte-Rôtie "La Turque" van E. Guigal is een van de vlaggenschepen van het Domaine, een krachtige wijn met kruidige tonen die opvalt door de grote elegantie die wordt verleend door het Côte Brune-terroir met blonde accenten. Deze wijn, de vrucht van eeuwenlange wijnbouw op een uitzonderlijk terroir, belichaamt de inspiratie en de erfenis van Domaine Guigal.

Het wordt geproduceerd uit een blend van 93% Syrah en 7% Viognier, afkomstig van ongeveer 25 jaar oude wijngaarden gelegen op silico-kalkhoudende bodems met mica-schisten. De vinificatie vindt plaats in thermogereguleerde roestvrijstalen cuves met een automatisch perssysteem en alcoholische gisting/maceratie gedurende 4 weken. De verfijning is uniek, met 40 maanden aan nieuwe stukken.

Op zicht heeft het een robijnrode kleur met donkere reflecties. In de neus biedt het een boeket van klein rood fruit, griots en bramen, met een krachtige en elegante aromatische intensiteit. In de mond is de instap vrij zacht, met een mooie harmonie tussen de zachtheid, de concentratie van de wijn en de fijnheid van de tannines. Het is een gevestigde uitdrukking van terroir.

Perfect bij klein wild en uitzonderlijke gerechten zoals haas royale.