Côte-Rôtie AOC La Landonne 2020 E. Guigal

De Côte-Rôtie "La Landonne" van E. Guigal completeert de beroemde trilogie van het Domaine. Het is een massieve en pure wijn, met een grote intensiteit in zowel smaak als kleur, die de rijpingswijn bij uitstek vertegenwoordigt. Het is de vrucht van eeuwenlange wijnbouw op een uitzonderlijk terroir en belichaamt de inspiratie en de erfenis van Domaine Guigal.

Het wordt geproduceerd met Syrah-druiven van ongeveer 35 jaar oude wijngaarden gelegen op klei-kalksteenbodems die zeer rijk zijn aan ijzeroxiden. De vinificatie vindt plaats in thermisch gereguleerde roestvrijstalen vaten met een continu overpompsysteem onder CO2-druk en alcoholische gisting/maceratie gedurende minimaal 4 weken. De verfijning is uniek, met 40 maanden aan nieuwe stukken.

Op zicht heeft het een roodzwart uiterlijk met zeer donkere reflecties. In de neus biedt het een boeket van klein zwart fruit, leer, zoethout en aroma's van geroosterde en oosterse specerijen, met een krachtige aromatische intensiteit. In de mond is de instap krachtig, met een massieve tanninestructuur, veel rijkdom en concentratie, en een gevestigde expressie van het terroir.

Perfect bij groot wild zoals hertenbout.