Côte de Beaune-Villages AOC 2020 Louis Jadot

De Côte de Beaune-Villages van Louis Jadot vertegenwoordigt een perfect evenwicht tussen de regionale wijnen van Bourgondië en de meest prestigieuze Crus. Deze appellatie kan worden geclaimd door alle dorpen in de regio Côte de Beaune, behalve vier: Aloxe-Corton, Beaune, Pommard en Volnay.

De druiven, gekenmerkt door kleine bessen met een intens donkerrode kleur, ondergaan een ontsteling gevolgd door een maceratie in open tanks gedurende 4 weken, waardoor het subtiele terroir zich volledig kan openbaren. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden in eikenhouten vaten.

Onderscheiden door een elegante robijnrode kleur, geeft het een betoverend boeket van rood en zwart fruit in de neus vrij, met accenten van kruiden en een subtiele aardse toon. Deze reukervaring gaat vooraf aan een evenwichtig en rijk gehemelte, waar rijp fruit zich vermengt met zachte tannines en een goed geïntegreerde frisheid, culminerend in een aanhoudende en harmonieuze afdronk.

Hij past perfect bij rood vlees en kazen van middelbare leeftijd.