Product informatie
Omschrijving
Deze rode wijn van Tenuta San Francesco is gemaakt van een uitgebalanceerde blend van Aglianico, Tintore en Piedirosso, geteeld in het Tramonti-gebied van de Amalfikust, op steile terrassen tussen de 300 en 600 meter boven zeeniveau. De wijnstokken, gekweekt in traditionele pergola- en leivorm, profiteren van een koel klimaat met grote temperatuurvariaties, wat bijdraagt aan de elegantie en aromatische complexiteit van de wijn.
De oogst vindt plaats eind oktober, gevolgd door vinificatie in roestvrij staal om de varietale kenmerken van de druiven te behouden. De wijn rijpt vervolgens gedurende 18 tot 24 maanden in staal en eiken vaten, gevolgd door nog eens 2-3 maanden in de fles, wat zorgt voor balans en harmonie.
Visueel presenteert het zich met een intense robijnrode kleur. Het bouquet is elegant en verfijnd, met tonen van bessen, violet, specerij en lichte tabaksnoten. Op de smaak is het fris en mineraal, gemakkelijk drinkbaar, met een goede structuur en een gebalanceerde persistentie.
Het past perfect bij eerste en tweede gangen van vlees, roodvlees en halfrijpe kazen, en is ook ideaal bij visgerechten.