Costa d'Amalfi DOC Rosato 2024 Tenuta San Francesco

Deze roséwijn van Tenuta San Francesco is verkregen uit een verfijnde melange van Aglianico en Piedirosso, geteeld in het Tramonti-gebied van de Amalfikust, op steile terrasgronden op een hoogte van 300 tot 600 meter boven zeeniveau. De wijnstokken, die op traditionele pergola- en spaliersystemen worden gekweekt, profiteren van een koel klimaat met sterke temperatuurvariaties, wat hun elegantie en frisheid benadrukt.

De oogst vindt plaats in de tweede oktoberweek, gevolgd door een vinificatie in staal die de aromatische integriteit van de druiven behoudt. De wijn rijpt vervolgens gedurende een periode van 6 tot 8 maanden in staal, gevolgd door nog eens 1-2 maanden in de fles voordat hij op de markt wordt gebracht, wat zorgt voor balans en finesse.

In het glas presenteert hij zich met een lichte rozenkleur. Het bouquet is delicaat en verfijnd, met fruitige tonen van framboos en bosaardbeien, bloemige hints van rozen en subtiele kruidige nuances. Op de palate is hij fris en harmonieus, met een aangename ziltigheid die aanhoudt in de afdronk, wat balans en gemiddelde persistentie biedt.

Hij past perfect bij voorgerechten en zeevruchten, waarbij hij hun lichtheid benadrukt met zijn frisheid en levendigheid.