Verona IGT Corvina Torre del Falasco 2023 Cantina Valpantena

Corvina Veronese in zuiverheid die zijn eigen territoriale identiteit uitdrukt, waardoor hij duidelijk herkenbaar is in vergelijking met elke andere inheemse druivensoort.

De druiven worden met de hand geoogst en onderworpen aan een fase van verpletteren en ontstelen. Fermentatie vindt plaats bij een temperatuur tussen 22 en 28 ° C, met maceratie gedurende 8 dagen.

Robijnrood van kleur, het biedt een olfactorisch boeket dat voornamelijk gericht is op rood vruchtvlees. Het mondgevoel is fris en zacht, met een goede smaakstructuur.

Perfect in combinatie met lichte hoofdgerechten op basis van vlees en vleeswaren in het algemeen. Aanbevolen met een snijplank van Venetiaanse soppressa.