Product informatie
Omschrijving
De Corton-Charlemagne Grand Cru La Croix van Pierre Girardin is afkomstig van wijnstokken van meer dan 70 jaar oud, verspreid over de gemeente Aloxe-Corton.
De fermentatie begint met inheemse gisten. De verfijning vindt plaats in geheel nieuwe eikenhouten barriques gedurende 12 maanden, gevolgd door verdere verfijning in roestvrij staal gedurende 8 maanden.
Het lijkt strogeel van kleur met lichte gouden reflecties. Het reukvermogen is intens en intrigerend, met een symfonie van aroma's variërend van tropisch fruit tot hazelnoot en grapefruit. In de mond is de wijn gespannen, compact en mineraal.
Het is bijzonder geschikt om te combineren met verfijnde gerechten op basis van wit vlees en zeevruchten.