Corbières AOC Blason d'Aussières 2020 Domaines Barons de Rothschild

De Blason d'Aussières is een blend van Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan geproduceerd door Domaine d'Aussières en behorend tot de appellatie Corbières.

Lage opbrengsten per hectare en een zorgvuldige selectie van de druiven zorgen ervoor dat het beste product wordt gevinifieerd in de kelder. Na de fermentatie rijpt 20% van de verkregen wijn in eikenhouten vaten gedurende een periode van 10 tot 12 maanden.

Robijnrood van kleur met violette reflecties, het biedt compact zwart fruit in de neus, duidelijke hints van pruimen en bramen die in evenwicht worden gehouden door kruiden zoals peper en kardemom en aangename geroosterde tonen. De volle en bevredigende slok wordt afgewerkt met zachte tannines om de uitstekende rondheid en frisheid, een volle body en een lange persistentie te herstellen.

Ideaal voor alle gangen op basis van rood vlees, het past goed bij voorgerechten met wildzwijnsaus of gegrild vlees.