Contea di Sclafani DOC Spumante Brut Regaleali 2021 Tasca d'Almerita

Het Contea di Sclafani Spumante Brut Klassieke methode van Tasca d'Almerita werd geboren in de Cava Rina-wijngaarden op het landgoed Regaleali, in de provincie Palermo.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Chardonnay-druiven, geoogst in de maand augustus. De mousserende wijn wordt geproduceerd volgens de klassieke methode, met hergisting in de fles bij een gecontroleerde temperatuur, met 24 maanden rijping op eigen gisten.

Het wordt gekenmerkt door een goudgele kleur, met een fijne en continue perlage. De neus opent met een geurig, complex en fruitig boeket. In de mond is het delicaat, romig en zacht, met een harmonieuze en evenwichtige body. De mousserende wijn heeft een aangenaam frisse en aanhoudende afdronk.

Perfect bij voorgerechten, vleeswaren en visgerechten, het is ideaal in combinatie met risotto, gefrituurd voedsel en verse kazen.