Condrieu AOC La Doriane 2021 E. Guigal

De Condrieu "La Doriane" van E. Guigal is een witte wijn van grote intensiteit, geproduceerd uit druiven afkomstig van vijf van de meest uitzonderlijke terroirs van deze nobele appellatie. Deze wijn valt op door zijn brede aromatische palet en een ronde en vlezige mond, ondersteund door een aangename frisheid. De wijngaarden profiteren van nauwgezette zorg en belichamen de erfenis van eeuwenlange wijnbouw op een uitzonderlijk terroir.

De wijn is gemaakt van 100% Viognier, met wijnstokken van ongeveer 35 jaar oud. De vinificatie en rijping vinden uitsluitend plaats in kleine nieuwe eikenhouten vaten gedurende ongeveer 8 maanden, met volledige malolactische gisting. De verfijning gaat in totaal 12 maanden door in nieuwe vaten, waardoor de wijn een rijke en complexe structuur krijgt.

Op zicht heeft de Condrieu "La Doriane" een bleek goudgele kleur, briljant en zeer helder. In de neus biedt het intense aroma's van witte bloemen, abrikoos en witte perzik. In de mond combineert het frisheid, rondheid, rijkdom en een zekere vetheid, met een zeer duidelijke expressie van het terroir en grote finesse en frisheid. De harmonie tussen de lage zuurgraad en het fruit gehuld in een vlezige rondheid is duidelijk aanwezig.

Deze wijn past perfect bij foie gras, een truffelomelet en delicate vis.