Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG Col Vetoraz

De Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry di Col Vetoraz wordt geboren in wijngaarden op de glooiende heuvels van Valdobbiadene, in de provincie Treviso.

Het wordt alleen gemaakt van Glera-druiven, die met de hand zijn geoogst en geselecteerd tussen het tweede decennium van september en 1 oktober. Na de klassieke witte wijnbereidingsprocessen vindt de tweede gisting plaats volgens de Charmat-methode, met hergisting in de autoclaaf gedurende 30-40 dagen, gevolgd door verfijning van 1-3 maanden op de droesem.

De Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry van Col Vetoraz wordt gekenmerkt door een strogele kleur, een romig schuim en een delicate en aanhoudende perlage. Het opent naar de neus met bloemige tonen van roos en acacia, verrijkt met hints van witte perzik, appel en peer. In de mond is het elegant en fluwelig, met een omhullend aroma.

Perfect om te serveren aan het einde van een fijne maaltijd, het is ideaal voor het vieren van belangrijke gelegenheden.