Collio DOC Ribolla Gialla 2023 Russiz Superiore

De Collio Ribolla Gialla uit de Russiz Superiore- lijn van Marco Felluga werd geboren in wijngaarden in Capriva del Friuli, in de provincie Gorizia. Russiz Superiore is de cru van Marco Felluga.

Het wordt geproduceerd met 100% Ribolla Gialla-druiven, alleen met de hand geoogst. Na een koude maceratie fermenteert een klein deel van de most in eikenhouten vaten, de rest in staal bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 8 maanden op de droesem en in de fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

In het glas heeft hij een strogele kleur met gouden reflecties. De neus opent met tonen van tropisch fruit, mandarijn en andere citrusvruchten, vergezeld van aroma's van geroosterde noten en rozemarijn. In de mond is het sappig, met een kalkachtige en aanhoudende afdronk.

Perfect bij carpaccio van gerookte vis, gebakken vis en voorgerechten met groenten.