Product informatie
Collio DOC Merlot 2020 Villa Russiz
Omschrijving
De Collio Merlot van Villa Russiz is geboren in wijngaarden in de gemeente Capriva del Friuli, in de provincie Gorizia.
Het wordt volledig geproduceerd met Merlot-druiven, die uitsluitend met de hand worden geoogst zodra ze de perfecte rijpheid hebben bereikt. De fermentatie vindt plaats met maceratie gedurende 15 dagen in contact met de huid, in staal en bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 12-15 maanden in eikenhouten vaten en nog 5 maanden in glas.
De Merlot van Villa Russiz wordt gepresenteerd in het glas met een robijnrode kleur. De neus opent met hints van roos, kersen en licht kruidachtig. In de mond is het vrij complex, zacht en goed in balans.
Perfect bij geroosterde vleesgerechten, zowel wit als rood, maar ook bij gebakken konijn en gepaneerde groenten.