Collio DOC Malvasia Pètris 2023 Venica & Venica

De Collio Malvasia Pètris van Venica & Venica werd geboren in wijngaarden in de gemeente Dolegna del Collio, in de provincie Gorizia.

Het wordt geproduceerd met pure Malvasia-druiven, met de hand geoogst en met gecontroleerde lage temperaturen gemacereerd in speciale containers die zijn uitgerust met een innovatief zuurstofbeschermingssysteem. De fermentatie vindt grotendeels plaats in grote vaten, met 5 maanden rijping op de droesem en voor de rest in staal.

Op het gezicht is het strogele neigt naar goud. De neus opent met rijk en licht aromatisch, met hints die doen denken aan perzik en abrikoos. In de mond is het warm en harmonieus, met een hoog glycerinegehalte waardoor het zacht naar smaak is.

Perfect bij vishapjes, ideaal in combinatie met canapés en wit vlees.