Collio DOC Friulano Folini Vintage 2022 Villa Folini

De Collio Friulano van de Folini Vintage- lijn van Villa Folini komt uit de glooiende en glooiende heuvels van de denominatie, gelegen in een uniek gebied tussen de Julische Vooralpen en verzacht door de Adriatische Zee. Deze wijn wordt uitsluitend geproduceerd met Friulano-druiven.

De wijnbereiding volgt een nauwgezet proces dat begint met een zachte persing van de druiven, die 24-48 uur bij lage temperatuur worden gemacereerd. De gisting vindt plaats in stalen tanks met gecontroleerde temperaturen, waarna de wijn in dezelfde containers rijpt tot aan de botteling.

Intens strogeel met groenachtige reflecties, de neus is breed en kruidig, met duidelijke hints van citrus en exotisch fruit die zich vermengen met delicate tonen van amandel. In de mond is de wijn gestructureerd, fris en harmonieus, met een opmerkelijke smaakpersistentie.

Het past prachtig bij rauwe ham, salami en vleeswaren.