Collio DOC Chardonnay Ronco Bernizza 2023 Venica & Venica

De Collio Chardonnay Ronco Bernizza di Venica & Venica werd geboren in wijngaarden in de gemeente Dolegna del Collio, in de provincie Gorizia.

Het wordt geproduceerd met 100% Chardonnay-druiven, handmatig geoogst en laat men op een gecontroleerde lage temperatuur macereren in speciale containers die bescherming bieden tegen zuurstof. Fermentatie en veroudering vinden voor 30% plaats in grote houten vaten, waar de wijn 5 maanden blijft, en voor het resterende deel in staal, op de droesem.

Het heeft een intense strogele kleur. De neus opent met een groot en complex boeket, met intense fruitige hints van rijpe banaan en bloemige tonen van violet en linde. In de mond is het fris en vol, met een karakteristieke smaak, typisch voor de variëteit van oorsprong.

Perfect bij magere hapjes en soepen, deze wijn is ideaal in combinatie met zowel eieren als vis.