Collio DOC Chardonnay 2023 Livon

Livon's Chardonnay werd geboren in de wijngaarden van het Friulian-bedrijf in de gemeente Dolegna del Collio.

Deze wijn is volledig gemaakt van Chardonnay-druiven, geoogst en alleen met de hand geselecteerd. Na 8 uur koude maceratie vindt fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 18 ° C. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 5 maanden in dezelfde containers en nog een periode in glas, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Deze Chardonnay heeft een heldere strogele kleur. De neus biedt een zeer fascinerend en zeer elegant parfum, waar sterke tonen van gouden appel naar voren komen, met geurige hints van broodkorst en perzikkleurige sensaties die eindigen met een zeer delicaat hazelnootaroma. In de mond toont het een grote zachtheid, ondersteund door een goede frisheid die leidt tot een aanhoudende afdronk.

Perfect bij vis- en wit vleesgerechten, ideaal in combinatie met smakelijke voorgerechten.