Product informatie
Omschrijving
De Colline Teramane Riserva Montepulciano d'Abruzzo Opi van Fantini Farnese werd geboren op het biologisch gerunde landgoed Cantalupo, gelegen in de gemeente Notaresco, in de provincie Teramo.
Het wordt volledig geproduceerd met Montepulciano-druiven, zorgvuldig geplukt en met de hand geselecteerd. Fermentatie vindt plaats, met maceratie in contact met de huiden, in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur gedurende 25 dagen. Na malolactische gisting rijpt de wijn 24 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, voordat hij wordt gebotteld.
Het heeft een granaatrode kleur. De neus opent met intense en etherische kruidige aroma's, waaronder tabak en zoethout, verrijkt met tonen van rijp rood fruit en alcohol. In de mond is het zacht en evenwichtig, met veel body en doorzettingsvermogen.
Perfect bij rijke voorgerechten en rood vlees, ideaal in combinatie met middellange en langgerijpte kazen